Kapela Hinoki-ya, která vznikla roku 1998 v Hakodate, se zaměřuje především na japonskou hudbu, ovšem objevují se zde velmi výrazně i prvky z mnoha žánrů celého světa. Jejich repertoár vychází z tradičních lidových písní, se kterými však zachází zcela nově a po svém. Jejich hudební vystoupení je výrazně charakteristické díky hře na tradiční japonské hudební nástroje: flétna shinobue, taiko, kenban harmonika, kytara a perkuse.
Hinoki-ya se již představila na mnoha festivalech ve světě, vystupovali např. v Brazílii (2004), Francii (2005), Chorvatsku (2002), Bosně a Herzegovině (2007) a v mnoha dalších zemích.
Jejich představení, plné specifické atmosféry a energie, skutečně pohne s publikem. Koncert je vždy nabit emocemi, vyzařují typické „japonské“ štěstí a diváky doslova baví. Jejich hudbu ocení nejen dospělí a mladí lidé, ale mají velmi dobrou zkušenost i z reakcí dětí, což svědčí o jejich absolutní bezprostřednosti. Dokazují, že japonská hudba je pro nás neznámou, ale přesto tak blízkou skutečností.